酒店經紀要有細節意識

全店每一個員工都在各自的服務環節上，而這上百個環節組成的服務鏈條，無論哪一環出問題客人都感到不適，這也是我們業內常說的“100—1=0”，與之相對應的，客人從入店到離店，時刻處在各個消費環節上，這上百個環節組成一個感覺鏈，這個鏈條的完美與否決定了客人是否對酒店經紀滿意，是否再次光顧酒店經紀。員工一個眼神、一個微笑、一個動作可能給客人帶來深刻的印象。所以樹立質量意識，必須讓我們的每一個員工注重細節意識，在龐大的服務體系中，只有先做好微分（細節）才能做好積分（整體）。

讓全店員工具有質量意識，拿什麼為標準呢？標準只有一個，就是GB/T14308—2003關於服務質量的標準，其中8大項86個子項就是星級酒店經紀應該達到的服務質量標準。而三標附錄D對酒店工作質量標準，管理質量標準也做了明確規定。

　　紀律是酒店經紀成功的保證。酒店經紀員工個個要牢記，步調一致才能得勝利。美國經濟學家薩繆而森說：“最好的企業是軍隊”。如果一個酒店經紀的每一位員工都能不折不扣地貫徹總經理的意圖，那麼這個酒店經紀必將在激烈的競爭中戰無不勝。

　　服從意識

酒店經紀的每一位員工組織機構圖中都有自己的一個固定位置，在酒店經紀的命令鏈中，始終有自己的上級，各級幹部和員工對自己直接上司的指令，必須無條件服從。即使指令有些小問題，也應先執行後同直接上司討論，若無結果可向上司的上司反映。上司的上司對於來自隔級下屬的意見，較大的問題，可敦促直接下屬予以糾正；一般無關大局的問題，對隔級下屬表示真誠的謝意，但維護直接下屬的意見；如果下屬的下屬，總是提出的問題棋高一招，應考慮下屬的職位由下屬的下屬來擔任。這樣既維護了命令鏈的完整又不挫傷有創見員工的積極性。當然，對於上司的有悖酒店經紀管理宗旨的損害性指令，下級理所當然應當拒絕並向上司的上司報告。